觀花類: 以花朵、花苞片、花序作為主要觀賞部分的植物；一般花期較長，不易凋謝。如，現代月季（玫瑰）、菊花、牡丹、百合、向日葵、茶花、桃、梅等。
觀葉類: 指具有觀賞價值的植物葉片，在插花中常用作陪襯材料。如，萬年青、一葉蘭、文竹、巴西木、蘇鐵、散尾葵等。
觀果類: 即具有觀賞價值的果實。植物的果實給人以豐盛昌碩的喜悅，在插花中應用也十分廣泛。如，蘋果、柿子、柑橘、佛手、火棘等。
