受凍的菊花質次價低，會極大地影響收益。菊花多在霜降到立冬期間采收，菊花受凍與下霜時的寒流有關，減弱或阻止寒流，使其難成霜即可有效地預防菊花受凍。
首先要知道寒流何時到來。從霜降前后開始要注意收看或收聽天氣預報，一聽到有寒流到來即做好準備。
早上５點到７點即在菊花田邊守候，這段時間正是下霜的時候，下霜前會有寒流經過，寒風刺骨很易察覺，一般以北風為主。這時立刻點燃放在菊花田北邊即上風口處的柴草，讓菊田里彌漫一層煙霧即可有效預防霜凍。這股寒流持續十幾分鐘即完，務必要把握好時機，過晚則無效。若寒流次數多，就多熏幾次煙，直到采收。
