文化特色促進(jìn)地方發(fā)展——文化景觀的保護(hù)

　　開(kāi)普敦的山谷地形令他們成為一批上等水果的盛產(chǎn)地，如蘋果、葡萄、橘子等，當(dāng)中以葡萄的種植技術(shù)最為聞名。開(kāi)普敦有著葡萄莊園的悠久歷史，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。南非最早的葡萄園和酒莊－Groot Constantia，建于1685年，是南非國(guó)家遺產(chǎn)，距開(kāi)普敦市區(qū)僅半小時(shí)車程，保存完好，并一直種植和生產(chǎn)葡萄酒。經(jīng)過(guò)修復(fù)的荷蘭風(fēng)格建筑，保存完整的莊園格局，酒莊品酒體驗(yàn)，最為重要的是其周圍保護(hù)完好的秀麗的自然風(fēng)光，這處重要的產(chǎn)業(yè)遺存成為一個(gè)重要的遺產(chǎn)旅游目的地。橡樹(shù)大道軸線正對(duì)荷蘭風(fēng)格的酒莊以及后面的地窖和遠(yuǎn)處的山峰，垂直的軸線連接至奴隸們踩葡萄后洗足的水池，周圍的山坡仍然覆蓋著生長(zhǎng)茂盛的葡萄園。90年代，這里得到了遺產(chǎn)保護(hù)實(shí)踐者的修復(fù)。大大小小的傳統(tǒng)和現(xiàn)代葡萄園或集中或零散地分布在西開(kāi)普敦（Western Cape）和北開(kāi)普敦（Northern Cape）兩個(gè)地區(qū)。南非逐漸成為葡萄酒世界的新星，不僅因有歷代釀酒人的傳統(tǒng)積累，還由于有著完備的葡萄酒法規(guī)和運(yùn)作體系，以及大學(xué)和科研機(jī)構(gòu)對(duì)葡萄種植與釀造的研究。

　　　　　　　　　　 圖為酒莊往外看的風(fēng)景    圖為康斯坦夏葡萄酒莊

　　奇美自然，得益珍視——自然遺產(chǎn)的保護(hù)

　　開(kāi)普敦的自然景觀奇美，依山面海。世界七大自然奇觀之一的桌山，海拔1087米，是開(kāi)普敦的地標(biāo)和象征。桌山的山頂是一個(gè)純天然的花園，野生的灌草花卉鑲嵌覆蓋在巖石上鋪呈開(kāi)來(lái)；山頂僅鋪設(shè)了石板小路，與山頂巖石渾然一體，提供三條由短到長(zhǎng)的路徑選擇；在山崖邊緣設(shè)置了簡(jiǎn)單的觀景平臺(tái)；而植物、動(dòng)物的說(shuō)明牌以及全景說(shuō)明圖在提醒大家，這里，自然在說(shuō)話，他是主角，人沒(méi)有在這里過(guò)多地干預(yù)。

　　　　　　　圖為桌山頂?shù)纳窖掠^景臺(tái)之一     圖為桌山頂天然花園

　　開(kāi)普敦的海岸線極具魅力，在大西洋和印度洋的交匯處，巖石海岸，寶石藍(lán)的海水未受污染，而大片的荒野，散發(fā)著遠(yuǎn)古的氣息，人類未在荒野進(jìn)行干擾，自然天成，早春之花此時(shí)已悄然開(kāi)遍。在好望角這個(gè)游客的重要目的地，步道、擋墻均采用自然材料，順應(yīng)自然地形，與自然環(huán)境十分協(xié)調(diào)。

 圖為好望角的山道擋墻      　圖為佛斯海灣