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羽衣甘藍 綠葉甘藍

2007-09-19 08:00:00    作者:佚名     來源:花卉網     瀏覽次數:
學名:Brassica Oleracea var acephala

英文名:  kale

科屬:十字花科蕓薹屬

別名:綠葉甘藍

產地:

為一二年生草本植物,原產地中海至小亞西亞一帶,栽培歷史悠久,早在公元前200年古希臘就廣為栽培,如今在英國、荷蘭、德國、美國種植較多,且品種各異,有觀賞用羽衣甘藍,亦有菜用羽衣甘藍。

我國引種栽培歷史不長,尤其是觀賞羽衣甘藍是近十幾年才有少量種植,也只是分布在北京、上海、廣州等大中城市。

形態特征:

羽衣甘藍植株高大,株高為30~40厘米,植株開展度為60厘米,根系發達,分布在30厘米深 的耕作層內。葉片呈長橢圓形,葉背梢被蠟粉,葉緣羽狀分裂并向上卷縮形成皺褶。


生長習性:

羽衣甘藍喜歡冷涼溫和氣候,耐寒,生長適溫為20℃~25℃,種子發芽的適宜溫度為18℃~25℃,苗期較耐高溫,冬季耐寒、耐凍。
 
羽衣甘藍為十字花科蕓薹屬甘藍類的一個變種,接近甘藍野生種,菜用羽衣甘藍淡綠色至綠色,葉柄比觀賞羽衣甘藍略長,因不同品種,葉形葉色略有差別,以采收卷曲的羽狀嫩葉為蔬菜。羽狀葉片中含有豐富的營養物質,在甘藍類蔬菜中不亞于青花菜,每百克嫩葉中含有粗蛋白4?11克,脂肪0?6~0?8克,還原糖1?68克,中性洗滌纖維1?27克,維生素C 153.6一220毫克,維生素A 3300一10000國際單位,維生素B1 0,16毫克,維生素B2 0?26~0?32毫克,鈣108毫克,磷86.6毫克,鐵1?66毫克。羽衣甘藍烹調后顏色愈加鮮綠,歐美多用其配上各色蔬菜制成色拉。


園林應用:

觀賞羽衣甘藍由于品種不同,葉色豐富多變,葉形也不盡相同,葉緣有紫紅、綠、紅、粉等顏色,葉面有淡黃、綠等顏色,整個植株形如牡丹,所以觀賞羽衣甘藍也被形象地稱為"葉牡丹",多用于盆栽觀賞,目前歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍品種用于鮮切花銷售。

羽衣甘藍喜冷涼氣候,極耐寒,可忍受多次短暫的霜凍,耐熱性也很強,生長勢強,栽培容易,在我國北方地區秋末、冬、早春可利用保護地生產以滿足周年供應,在甘藍不能供應的季節中仍能上市以補充市場空白,作為一種高營養、易栽培的新興蔬菜,羽衣甘藍很有開發利用價值。

     

編輯:admin

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